Рыбные закуски для фуршета-очень красивые и вкусные

Необходимые продукты

Для зеленой пасты

• 1 авокадо
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• соль и острые перец по вкусу

Для белой пасты

• 140 грамм творожного сыра
• 100 грамм сельди в масле
• 1 зубчик чеснока
• лимонный перец
• тмин
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 8 тостов для сэндвича
• 90 грамм икры
• 150 грамм малосольной рыбки (семга, лосось)

Начинаем приготовление

1. Авокадо разрезаем на 2 половинки и выкладываем ложкой в чашу для миксера. Добавляем к нему оливковое масло и перемалываем до состояния пюре. Добавляем к нему соль, острый перец, лимонный сок и все еще раз взбиваем. И перекладываем в небольшую миску.
2. В чашу миксера кладем творожный сыр, добавляем к нему чеснок, пропущенный через пресс, молотый тмин, лимонный перец и сельдь в масле. Все перемалываем до однородной массы. А потом вливаем лимонный сок и оливковое масло, все еще раз взбиваем. Перекладываем ее в миску.
3. Берем хлеб и срезаем с него корочки. Затем берем один хлебный тост и смазываем его сырной пастой, а второй-пастой из авокадо. Кладем один на другой. Точно также промазываем остальные тосты.
4. Каждый получившийся бутерброд разрезаем на 4 части. На зеленые канапе кладем семгу, а на белые — раскладываем красную икру.
5. Канапе перекладываем на блюдо и подаем к столу.

источник

Let's block ads! (Why?)