Татьяна Рузина (Романенко) предлагает Вам запомнить сайт «Мамам, женщинам, бабушкам и очень любознательным.»
Вы хотите запомнить сайт «Мамам, женщинам, бабушкам и очень любознательным.»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Мне Бога есть за что благодарить. Со мною рядом те, кто всех дороже... Мне есть ,кого любить, кого растить... Мне в жизни повезло... Пусть повезет вам тоже.

Запомнить

Тирамису

развернуть
Тирамису
Популярный итальянский десерт. Нежный, воздушный, как облако!
В классическом рецепте «Тирамису» используются куриные яйца. Если Вы боитесь использовать сырые яйца, можно заменить их перепелиными (они не подвержены сальмонеллезу). 

Из указанного количества ингредиентов получается 6–9 порций. 

Ингредиенты  
4 яйца (я использовала 18 перепелиных яиц) 
100 г сахара 
500 г маскарпоне 
250 г печенья Савоярди (примерно 34 штуки) 
350 мл кофе (растворимого или сваренного) 
порошок какао 
2–3 ст.л. вина «Марсала» (или любого другого), или рома, ликера, бренди, коньяка — по желанию 

Приготовление 
Шаг 1 Отделить белки от желтков. 
Желтки растереть с сахаром. 
Шаг 2 Добавить маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой. 
Шаг 3 Белки взбить в крепкую пену. 
Шаг 4 Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать. 
Шаг 5 Палочки окунуть в холодный кофе. 
Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли. 
Кофе приготовьте так, как Вам нравится (я на 350 мл добавила 4 ч.л. кофе). 
По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк. 
Шаг 6 В форму (я использовала форму размером 17×25 см) плотно выложить палочки, смоченные в кофе. 
Шаг 7 На палочки выложить половину крема, разровнять. 
Шаг 8 На крем снова выложить палочки, смоченные в кофе. 
Шаг 9 На палочки выложить оставшийся крем, разровнять. 
Поставить в холодильник на 5–6 часов. 
Шаг 10 Затем посыпать через сито какао. 
Шаг 11 Разрезать на порции. 
Разрезать надо очень аккуратно, так как десерт очень нежный. 
Приятного аппетита! 





Источник →

Ключевые слова: рецепт, Тирамису
Опубликовано 11.01.2018 в 06:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Последние комментарии

Татьяна Ли
Спасибо, табличку утащила в закладки...
Татьяна Ли Таблица дешевых аналогов лекарств. Не платите за рекламу !
Татьяна Ли
Лариса Безпрозванная
андрей быстров
Мягкое с маринадом получается...
андрей быстров Мягкое мясо на шашлыки за полчаса!
Грустная собака просидела на…

Грустная собака просидела на цепи всю жизнь

13 май, 12:00
+8 1
Легенды 1990-х: Как сложилис…

Легенды 1990-х: Как сложились судьбы знаменитых телеведущих

12 май, 04:00
+6 2
Ни балалаек, ни медведей. Ин…

Ни балалаек, ни медведей. Иностранные студенты об учёбе и жизни в Ростове

11 май, 13:00
+14 0
«Mon mec à moi»: Одна из сам…

«Mon mec à moi»: Одна из самых популярных песен из репертуара Патрисии Каас

11 май, 06:00
+11 4
Артисты на войне: Почему Ана…

Артисты на войне: Почему Анатолий Папанов стыдился своих знаменитых комедийных ролей

11 май, 05:00
+14 2
Притча об унынии «Коллекция Дьявола»

Притча об унынии «Коллекция Дьявола»

10 май, 11:00
+16 2
40 вещей, которым нужно науч…

40 вещей, которым нужно научить своего сына

10 май, 10:00
+6 0
....

....

22 ноя 14, 08:15
+4 0
1000% навара

1000% навара

3 сен 15, 05:00
+5 1
1000 ОГУРЦОВ НА ОДНОМ КВАДРА…

1000 ОГУРЦОВ НА ОДНОМ КВАДРАТНОМ МЕТРЕ - ОГУРЦЫ ИЗ МЕШКА

11 мар 16, 10:00
+52 8
100 БУТОНОВ ЛИЛИИ МАРЛЕН

100 БУТОНОВ ЛИЛИИ МАРЛЕН

17 апр 17, 11:00
+27 1
100 главных ошибок, которых …

100 главных ошибок, которых стоит избежать при ремонте!

3 июн 15, 07:30
+19 7
100 лет сексуальности: что с…

100 лет сексуальности: что считалось соблазнительным в СССР, России и мире

31 июл 15, 04:00
+26 9