Очень аппетитное сало по оригинальному рецепту

Надоели банальные закуски? Обязательно попробуйте этот оригинальный рецепт из свинины, который даст фору многим мясным деликатесам.

Вам понадобится:

• Свиная грудинка;
• литр воды;
• половина стакана соли;
• горсть луковой шелухи;
• луковица (можно не чистить);
• пару зубчиков чеснока;
• специи по вкусу;
• нитки

Приготовьте рассол, опустите в него грудинку так, чтобы она была полностью покрыта. Если хотите приготовить большой кусочек, увеличьте пропорции. Удобнее связать кусочки сала нитками, тогда готовое блюдо будет проще резать. Кипятите свинину 10 минут, а потом оставьте в рассоле. Пусть полностью остынет, после чего поставьте его на сутки в холодное место.

На следующий день слейте бульон, а кусочки свинины натрите чесноком и специями. Отправьте сало в холодильник еще на сутки, а после этого положите в морозильную камеру. Блюдо полностью готово после заморозки.

источник

Let's block ads! (Why?)